Tulipan czyli kolorowe ciasto z owocami

09:00:00 Monica 13 Comments

Odkopałam w moich zbiorach piękne, kolorowe i jesienne ciasto o ładnie brzmiącej nazwie "tulipan". Zrobiłam go ze śliwkami ale polecam do niego każde owoce jakie macie pod ręką. Można go również zrobić bez owocowego wsadu. Ciasto jest mięciutkie i puszyste. Fantastycznie się prezentuje :)

Składniki na małą prostokątną blaszkę

20 dag masła/margaryny

5 jaj

1,5 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

1,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kisiel różowy np. wiśniowy ( ja dodałam jeszcze szczyptę czerwonego barwnika)

1 łyżka ciemnego kakao

1 łyżka suchego maku

0.5 łyżeczki cynamonu

około 50 dag śliwek (można użyć dowolnych owoców)

Masło temperatury pokojowej ucieramy z cukrami, dodajemy po 1 żółtku, ciągle ucierając. Przesiewamy porcjami mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia do masy maślanej. Białka ubijamy osobno ze solą na sztywno i delikatnie mieszamy z masą. Ciasto dzielimy na 4 części:

1 cz. mieszamy z kisielem

2 cz. mieszamy z kakao

3 cz. mieszamy z makiem

4 cz. mieszamy z cynamonem

Na przemian wykładamy ciasto łyżką, do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Ja zamieszałam jeszcze widelcem całość delikatnie. Układamy umyte i pokrojone w ćwiartki śliwki. Pieczemy w piekarniku nagrzany do 190 stopni przez 20 minut, potem w 180 stopniach przez kolejne 10-20 minut, łącznie ciasto powinno się piec 30-40 minut, najlepiej sprawdzić patyczkiem.

Jak ostygnie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!