Nieustannie smaczne. Muffiny. Wersja truskawkowa z nutą migdałów. Dobre są o każdej porze dnia i nocy :)

Dawno temu i nieprawda: Muffiny truskawkowo-bananowe ;)

Składniki na 12-16 sztuk

1,5 szklanki mąki pszennej

0.5 szklanki mąki żytniej typ 2000

0.5 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru migdałowego

szczypta soli

1 łyżka syropu migdałowego (jeśli nie masz dodaj kroplę aromatu migdałowego)

2 jaja

3/4 szklanki mleka

0.5 szklanki oleju

 1-1,5 szklanki truskawek, małych

Wierzch:

płatki migdałów

Mieszamy suche składniki. Jaja roztrzepujemy z olejem, mlekiem oraz syropem i wlewamy do suchych składników. Mieszamy energicznie i krótko, wrzucamy umyte i pokrojone truskawki, mieszamy. Nakładamy po 2 łyżki (lub do 3/4 wysokości waszych papilotek) na sztukę, posypujemy płatkami migdałów i pieczemy w 190 stopniach około 20 minut. Studzimy na kratce.

Smacznego!