Omlet biszkoptowy
Składniki na 2 omlety ( na średnią patelnię)
4 jaja
2-3 łyżki mąki
1 łyżka masła
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru do posypania
dżem lub świeże owoce np. poziomki, maliny, truskawki
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka roztrzepujemy, białka ubijamy na sztywną pianę z solą. Żółtka ostrożnie mieszamy z pianą i przesianą mąką, wlewamy połowę ciasta na rozgrzany tłuszcz i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem po około 3 minuty z każdej strony (sprawdzamy czy się nie przypala). Tak samo postępujemy z druga połową ciasta.
Podajemy gorący omlet posypany cukrem puder z dżemem na wierzchu lub sezonowymi owocami i bitą śmietaną.
Smacznego!
Bardzo lubię omlety. I na słodko i na wytrawnie, ale jakbym miała wybierać, to bardziej wolę te słodkie ;-)
OdpowiedzUsuńUwielbiam omlety ;) Z reguły robię zwykłe w wersji "na słono", więc przy najbliższej okazji na pewno spróbuję słodką biszkoptową wersję :)
OdpowiedzUsuńpychota!:) już dawno nie jadłam słodkiego omleta, wolę te na słono:)
OdpowiedzUsuńMonico, rewelacyjny ten omlet. Zjadłabym nawet w tej chwili.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Cię.
Na słono i na słodko, zawsze pyszne, dziękuję!
OdpowiedzUsuńBardzo lubię omlety, pamiętam jak tato mi je robił, a robił wspaniałe.
OdpowiedzUsuńSmak dzieciństwa! Pięknie wygląda u Ciebie!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie:)
Mąż mi taki często robił, kiedy był jeszcze moim narzeczonym. Najczęściej z sosem truskawkowym. Szkoda, że teraz nie pamięta, iż potrafi robic takie smakołyki :)
OdpowiedzUsuńTo trzeba mu odkurzyć pamięć ;)
Usuńtaki biszkoptowy omlet ... taki jak Twój właśnie ... taki z dżemem - w dzieciństwie robiła mi mama :):) uśmiechnęłaś mnie tym omletem :):):)
OdpowiedzUsuńodnajduję u Ciebie przepisy zupełnie jak z moich rodzinnych starych brulionów z przepisami :):)
OdpowiedzUsuńBardzo mnie to cieszy, dziękuję!
UsuńPyszny jest taki omlet, robię często taki mojemu synowi, uwielbia :-)
OdpowiedzUsuńWygląda wspaniale i baaardzo pysznie :)
OdpowiedzUsuń