Perfekcyjne ciasto czekoladowe
Jedyne! Nigdy w mych ustach nie miałam nic lepszego od tego kawałka ciasta czekoladowego. Prostota i elegancja. Dominujący, wyrazisty smak czekolady bez dużej dozy słodyczy. Wilgotność, miękkość powodująca kruszenie się.. chrupiąca skórka....coś wspaniałego. Zaskocz swoją drugą połówkę na Walentynki tym przepysznym ciastem. Gorąco polecam wszystkim miłośnikom czekolady!
Składniki na tortownicę o śr. 22cm
185 g masła
250 g gorzkiej czekolady
300 g cukru pudru
3 jaja
260 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia, nie kopiaste
40 g kakao
250 ml wody
Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni C. Formę o śr. 22 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Masło i czekoladę wkładamy do metalowej miski ustawionej nad rondlem z gorącą wodą. Czekamy aż się roztopią, mieszając od czasu do czasu. Dno miski nie może dotykać wody!
Do roztopionego masła z czekolada dodajemy cukier, jaja oraz 250 ml wody, mieszamy. dodajemy przesiana mąkę z kakao, mieszamy ponownie do połączenia składników (ja robiłam to szpatułką).
Ciasto przekładamy do blaszki i pieczemy około 70 minut lub do suchego patyczka. Wyjmujemy, odstawiamy na 15 minut a następnie wyciągamy z formy.
Gdy wystygnie, kroimy na kawałki. Niebo w gębie, polecam.
Smacznego!
Inspiracja: książka "Dania słodkie" wyd. Wega Delbana Polska
Ciasta czekoladowego nigdy dość :)
OdpowiedzUsuńCiasto wygląda pięknie z pewnością musi być perfekcyjne :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do na ciasto gruszkowe
Byłam, smakowite :)
UsuńPrzepięknie wygląda to ciasto! Czekoladowe sa pyszne! :)
OdpowiedzUsuńczekoladowe ciacho na walentynki to świetny pomysł:)
OdpowiedzUsuńPs. gotowanie za głosowanie już trwa:)
Rzeczywiście nie ma nic lepszego, niż kawałek takiego ciasta :)!
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda,a ile masła trzeba użyć-nie widzę w przepisie
OdpowiedzUsuńUmknęło mi. Już poprawione :)
UsuńMmmm... ale kuszące ;)
OdpowiedzUsuń