Jaglane brownie bez cukru (wysokoproteinowe)
Długo szukałam fajnego, zdrowego jaglanego brownie. I nie byłabym sobą gdybym nie wykombinowała czegoś swojego ;) Brownie pieczone było głównie dla męża 'wszystkojada" ( on jest aktualnie w lepszej formie niż ja ) ale ja też go podjadałam. Jest smaczne, wilgotne i zapychające. Polecam!
Składniki na kwadratową formę
1/2 szklanki kaszy jaglanej (suchej) ( 100 g) + szczypta soli
60 g oleju kokosowego
3 jaja M
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki gorzkiego, ciemnego kakao
3 łyżki miodu (u mnie spadziowy) lub 4 łyżki ksylitolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu waniliowego
1,5 miarki odżywki białkowej (u mnie smak waniliowo-orzechowy )
opcjonalnie: orzechy włoskie, posiekane
opcjonalnie: orzechy włoskie, posiekane
Kaszę, przelewamy wrzątkiem i gotujemy w 1,5 szklanki wody na małym ogniu około 12 minut, często mieszając (chyba, że macie kaszę w woreczku 100 g, gotujemy wtedy wg opakowania)aż cała woda odparuje. Studzimy lekko i dodajemy olej kokosowy (z lenistwa nie chciało mi się go osobno rozpuszczać). Blendujemy kaszę z olejem. Studzimy. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy na jednolitą masę. Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy orzechami. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 45 minut.