Bananowiec

09:41:00 Monica 9 Comments

Słodko u mnie ostatnio. Niebawem karta się odwróci bo mam w poczekalni kilka dobrych dań obiadowych :) Lubicie ciasta z dodatkiem bananów ? Ja tak, są bardzo smaczne i delikatne. Zawsze się udają. Zapraszam na prosty i smaczny bananowiec :)

Składniki na dużą prostokątną blachę

Biszkopt:

6 jaj

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia, płaskie

szczypta soli

Krem bananowy:

około 700 g bananów

250 g masła lub margaryny

1 szklanka cukru pudru

1 opakowanie galaretki w kolorze żółtym/pomarańczowym np. cytrynowej, brzoskwiniowej

Poza tym:

1 opakowanie niebieskiej lub zielonej galaretki

Przygotowanie biszkoptu: białka ubijamy na sztywno ze solą. Dodajemy porcjami cukier ciągle ubijając.Dodajemy po 1 żółtku, krotko ucierając. Przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, również porcjami, mieszamy delikatnie wyłączonym mikserem. Wylewamy biszkopt do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku około 25 minut. Studzimy.

Krem bananowy: Galaretkę rozpuszczamy w szklance wody. Masło/margarynę ucieramy z cukrem i dodajemy rozgniecione widelcem banany. Na końcu wlewamy tężejąca galaretkę. Wylewamy masę na biszkopt. Wstawiamy do lodówki. W tym czasie rozpuszczamy niebieską/zieloną galaretkę w 1,5 szklanki wody, czekamy aż zacznie tężeć i wylewamy na masę bananową. Wstawiamy do lodówki aż galaretka zastygnie. Dowolnie dekorujemy.

Smacznego!