Placuszki owsiane z twarogiem na zielonej łące

17:48:00 Monica 14 Comments

Jestem zdecydowanie placuszkowym maniakiem śniadaniowym. Kolejna odsłona placków, tym razem z twarogiem i to był świetny wybór bo placuszki idealnie się skleiły, a w smaku były pyszne. Jak się okazuje ser wiele zmienia i takie placuszki są idealne. Plusem jest fakt, iż robi się je i smaży dosłownie 5 minut. Rewelacja na szybkie śniadanie. Dressing czyli zielona łąka jest tylko jedną z wielu opcji. Można polać też placuszki jogurtem naturalnym ze szczypiorkiem. A sałata i botwinka jest prosto z mojego ogródka. Polecam!

Składniki dla 1 osoby/3 placuszki

Placuszki:

3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

1 łyżka zarodków pszennych, kopiasta

1 jajo

2 łyżki twarogu, u mnie chudy z Piątnicy

1 łyżka cebulki, posiekanej (np. szalotki)

szczypta czosnku granulowanego (lub 1 mały ząbek, przeciśnięty przez praskę)

sól

pieprz

Zielona łąka:

1 duży liść sałaty

3 łyżki serka wiejskiego

1/3 białej papryki (możecie użyć zielonej)

1 łyżka cebulki, posiekanej

1 łyżka ogórka, posiekanego

3 listki z buraczka tj. botwinki, posiekanej

pieprz

Składniki na placuszki mieszamy ze sobą łyżką, tak aby ser biały się rozdrobnił i masa była dosyć dobrze roztarta a zarazem zwarta. Smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu na złoto-brązowo z każdej strony.

Podajemy na liściu sałaty i dekorujemy serkiem wiejskim, papryką, cebulką, ogórkiem, botwinką i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Tutaj inna wersja: z serkiem wiejskim, pomidorem cebulka, papryką, ogórkiem, koperkiem i przyprawą do tzatziki.