Elegancki i aromatyczny krem ziemniaczany
I przyszła pora na rozgrzewające zupy. To jeden z nieodłącznych elementów jesieni i przedzimia. Od czasu gdy mam córę zupy częściej goszczą na naszym stole, bo dziecko je uwielbia, nawet z orientalnymi przyprawami. Po długim jesiennym spacerze dobrze jest zjeść coś ciepłego. Taka zupa idealnie się do tego nadaje.
Składniki
50-60 dag ziemniaków
1 cebula
1 łyżka masła
3 ziarna ziela angielskiego
3 liście laurowe
1 skrzydło od kury lub udko
po pół łyżeczki: kminku ziarna, kminku mielonego
po 1/4 łyżeczki: tymianku, majeranku, rozmarynu, gałki muszkatołowej
po 1/4 łyżeczki: tymianku, majeranku, rozmarynu, gałki muszkatołowej
2 łyżeczki soli
mielony czarny pieprz
0.5 szklanki śmietany płynnej, 12% lub 30%
Do dekoracji: kawałek boczku, natka pietruszki
W 2,5 litra wody zagotowujemy mięso, liście laurowe i ziele angielskie. Dodajemy obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy na średnim ogniu 30-40 minut. Cebulę obieramy i siekamy. Rozpuszczamy masło i smażymy, aż się zeszkli. Dodajemy pod koniec gotowania. Całość miksujemy na krem. Doprawiamy. Mieszamy ze śmietaną. Boczek kroimy i podsmażamy na chrupko aż się zrumieni, posypujemy podaną już na talerzach zupę posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
W taka pore roku uwielbiam takie zupy :) z przepisu napewno skorzystam :) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńZachęcam!
Usuńbardzo lubię :)
OdpowiedzUsuńWszyscy wkoło pichcą zupę dyniową czy cukiniową a przecież ziemniak to także jak najbardziej jesienne warzywo i jakże często zapomniane w kuchni :) Zupa godna polecenia:)
OdpowiedzUsuńMy jesteśmy "ziemniaczaną" rodziną, więc ziemniaki często u nas goszczą w różnych wersjach.
Usuńmm brzmi apetycznie a ostatnio jestem fanką kremów :) krem z marchewek świetnie się u mnie w domu przyjął :)
OdpowiedzUsuńWłaśnie dzisiaj robiłam krem z marchewek. Ale najlepszy z kremów to zdecydowanie z dyni.
UsuńElegancko się prezentuje i bardzo smacznie. Nie ma to jak pyszna rozgrzewająca zupa w ponury jesienny dzień.
OdpowiedzUsuńPozdrowienia :)
uwielbiam zupy i wszekie nowe pomysły z przyjemnością próbuje :)
OdpowiedzUsuńkremu z ziemniaków jeszcze nie robiłam, a szkoda bo wygląda ciekawie:)
OdpowiedzUsuńzresztą ja w ogóle bardzo rzadko robię zupy.
Ja nigdy nie robiłam, do czasy gdy córa zaczęła z nami jadać i ona uwielbia wszystkie zupy ;)
UsuńPięknie się prezentuje :) Jestem ciekawa jak smakuje mniam :)
OdpowiedzUsuńDla mnie jesień jest takim zupowym czasem właśnie, bo ogólnie poza sezonem mało zup gotuję. Jeszcze nie jadłam nigdy kremu z ziemniaków, a wydawało mi się, że chyba już wszystko miksowałam :D Na pewno spróbuję.
OdpowiedzUsuńDziękuję serdecznie wszystkim!
OdpowiedzUsuńpysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuń