Wino i oliwki

Po krótkiej nieobecności spowodowanej paskudnymi choróbskami jakie męczyły moją rodzinę wracam na łono mojego bloga i do Was, Drodzy czytelnicy i odwiedzający :) Wracam, z nadzieją, iż nic mnie nie zmiecie znowu i nie pogoni do łóżka...
Wiosna niebawem, za moment pojawią się już pierwsze nowalijki. Ja już nie mogę się doczekać, bo wraz z wiosną wraca u mnie chęć do zdrowszego odżywiania. Zapraszam was na bombę witaminową w postaci zielonego koktajlu z rukoli :) Rukola posiada właściwości lecznice, ma mnóstwo witamin takich jak A, B, C, K, wapń, żelazo - które regenerują komórki naszego organizmu, a także zawiera aminokwasy siarkowe, kwas foliowy i chlorofil. Pomaga w przypadku wzdęć, zgagi i bólów brzucha. Ma gorzkawy, pieprzny, lekko orzechowy posmak dlatego trafne jest dodanie do niej słodkich owoców, u mnie jest to jabłko i pomarańcza. Trudno go kochać, ale nie jest taki zły. Koktajl dla odważnych ;)

Składniki dla 1 osoby

konkretna garść świeżej rukoli

1 jabłko

1 mała pomarańcza

1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny

2 łyżeczki syropu z mniszka lekarskiego (mam domowy, jak nie macie może być miód, syrop z agawy, klonowy )

woda mineralna lub źródlana

Jabłko i pomarańczę obieramy, usuwamy z jabłka gniazda nasienne, wkładamy do blendera razem z pozostałymi składnikami i miksujemy, dolewając wody.

Smacznego!

Moja córa uwielbia kompoty. Najbardziej lubi z dodatkiem malin, bo pięknie pachną, lecz teraz gdy sezon na maliny dobiegł już końca i możemy tylko podbierać je z zamrażarki, gotujemy kompoty ze śliwek węgierek i winogrona. Są pyszne i z przyjemnością zastępują ciepłe popołudniowe herbatki, więc podajemy je nie tylko do obiadu :)

Składniki 

0.5 kg śliwek węgierek

0.5 kg czarnego winogrona

2 łyżeczki cukru waniliowego

pół szklanki cukru kryształu ( można słodzić więcej, w zależności jak kwaśne macie winogrona)

woda źródlana

opcjonalnie laska cynamonu

Owoce myjemy, winogrona obieramy z kiści, przekładamy do wysokiego garnka i zalewamy wodą (około 3 litry) i gotujemy 10 minut (od zagotowania). Dodajemy cukry, mieszamy, studzimy lekko i pijemy :)

Smacznego!

Tyle mam natki marchwi w ogródku i zawsze ją wyrzucałam. A nać marchwi jest jadalna! Internet uczy ;) Od tej pory cała marchewkowa natka ląduje w przeróżnych koktajlach.  Jest o niebo zdrowsza od części korzennej warzywa. Ma działanie oczyszczające i wspomaga leczenie obrzęków (np. po moim bieganiu). Polecam, ma fajny lekko orzechowy smak, moja nie była wcale gorzka. Takie smoothie to wspaniałe orzeźwienie w letni upalne dni, wystarczy tylko dodać kostki lodu. Pobawmy się więc w króliki ;)

Składniki na 1 porcję

kilka 5-6 gałązek natki marchewki (łodygi bezlistne odrzuciłam)

7-8 truskawek
kilka kropli cytryny

woda

opcjonalnie: kostki lodu

Miksujemy wszystko w blenderze. Pijemy :)

Smacznego!

Bardzo często pijemy z mężulem koktajle na kolację. Są sycące, słodkie i nie można się im oprzeć. Jeszcze nie dodawałam tu naszego ulubionego (z awokado), ale gruszkowy jest równie smaczny. Polecam!

Składniki dla 1 osoby

1 soczysta, dojrzała gruszka

1 dojrzały banan

1 łyżka zarodków pszennych

szczypta cynamonu (wg gustu)

4 łyżki kefiru (lub jogurtu naturalnego)

Gruszkę obieramy, usuwamy gniazdo, wrzucamy do blendera, dodajemy obranego banana i pozostałe składniki. Blendujemy na kremową, puszysta masę.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji:

Dla dzieci i dorosłych, dla kobiet w ciąży i tych zdrowo odżywiających się. Soki domowe są super, bo mają masę witamin. Dostałam w spadku od mojej teściowej sokowirówkę i tak sobie z mężem wyciskamy różne soczki. Szczególnie w ciąży i dla dzieciaków warto skorzystać z takich zdrowych porcji owoców i warzyw w postaci soku. Ten sok jest moim ulubionym połączeniem, jest pyszny, nie trzeba go dosładzać, ale jak ktoś ma ochotę może dodać łyżkę miodu. 

Korzystam z okazji i wstawiam być może ostatni post w najbliższym czasie. Jestem już po terminie porodu, a dziecię nadal, uparcie pozostaje ze mną  ;)

Cały rok czekamy na świeże owoce z naszych rodzimych sadów i poza wspaniałymi wypiekami warto odbiec z utartej ścieżki i sporządzić kuszące napoje z dodatkiem (lub bez) alkoholu. Kuszą nas one swoimi bąbelkami i przynoszą lekkie orzeźwienie w upalne dni. Napoje na bazie owoców świetnie nadają się na przyjęcia np. te w ogrodzie.

Cały artykuł można przeczytać tutaj: "Owocowe orzeźwienie".

Zapraszam na poncz :)

Składniki:

50 dag truskawek 

3 łyżki cukru

sok z połówki cytryny

500 ml wody mineralnej

150 ml złotego rumu

pół butelki czerwonego wina półwytrawnego

pół butelki wina musującego białego

25 ml wiśniówki