Wino i oliwki

To lato minęło nam pod znakiem zimnych pianek. Nie ma nic lepszego niż kawałek zimnego torcika w letnie, upalne dni. Pogoda nadal nas rozpieszcza, mamy piękny słoneczny wrzesień i takie zimne ciasto można jeszcze śmiało wykonać, choć doskonale zdaje sobie sprawę z tego, iż są to ostatnie podrygi lata i przyjdzie pora na moje umiłowane ponad wszystko szarlotki. Ale to jeszcze przed nami. Póki co, zapraszam na lekką jak niebo, kwaskową, nie za słodką malinową piankę z pysznym musem brzoskwiniowym. U mnie wszystkie owoce prosto z przydomowego krzaka/drzewa, nawet nie wiecie jaka to radość iść do ogrodu i zerwać sobie własne maliny, brzoskwinie, truskawy... z biegiem czasu coraz bardziej to doceniam.

Składniki na tortownicę 24-26 cm

1 duże opakowanie biszkoptów (u mnie okrągłe Petitki)

Pianka malinowa:

2 galaretki malinowe

2 szklanki wody

garść malin (mogą być mrożone)

500 ml śmietany kremówki

Mus brzoskwiniowy:

3 duże brzoskwinie

1 galaretka brzoskwiniowa

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 szklanka wody

Dodatki:

bita śmietana

posypka o smaku truskawkowym

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i układamy ciasno biszkopty. Przygotowujemy galaretkę malinową i studzimy, aż zacznie tężeć (musi być zimna ale nie ścięta). Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy po łyżce tężejącej galaretki malinowej. Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Dodajemy maliny i od razu wykładamy piankę na biszkopty. Wyrównujemy i wkładamy do lodówki. Przygotowujemy galaretkę brzoskwiniową z łyżeczką cukru i odstawiamy do schłodzenia, musi pozostać płynna. Umyte i obrane brzoskwinie miksujemy blenderem na mus. Dodajemy go porcjami do galaretki i mieszamy do połączenia. Wylewamy na piankę i wstawiamy ponownie do lodówki na 1-2 godziny.

Smacznego!

To ciasto z mojego dzieciństwa. Tanie, proste i szybkie. I choć moja mama najczęściej robiła go z truskawkami, ja zmuszona jestem zrobić je z borówkami bo truskaw nigdzie już nie dostanę. Ale tak naprawdę, możecie je przygotować z dowolnymi owocami i dowolnym smakiem galaretki. Grysikowiec rozpływa się w ustach i co ważniejsze nie trzeba piec biszkoptu ;) więc przygotowuje się go bardzo szybko, tylko czekać trzeba troszkę dłużej, aż całość stężeje ;)

Składniki na tortownicę 24-26 cm

około 100 g okrągłych biszkoptów (u mnie Petitki)

1 galaretka (u mnie jagodowa - niebieska na 500 ml wody)

3/4 szklanki kaszy manny

700 ml mleka

3/4 szklanki cukru pudru

1 cukier waniliowy lub 1 laska wanilii

125 g masła, w temperaturze pokojowej

150 - 200 g borówek

W pierwszej kolejności przygotowujemy galaretkę wg przepisu na opakowaniu. Jej tężenie gdy jest gorąco na zewnątrz, przyspieszam wkładając ja do lodówki a przed samym użyciem - do zamrażarki. Następnie wykładamy dno tortownicy papierem do pieczenia i układamy równo biszkopty. Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym (lub wydrążoną laską wanilii), wsypujemy całą kaszkę i zagotowujemy do zgęstnienia, cały czas energicznie mieszając aby nie było grudek. Odstawiamy kaszkę do przestudzenia. Masło ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy kaszkę (może być letnia, ale nie gorąca), ucieramy na gładki krem. Krem wykładamy powoli na biszkopty i wykładamy na niego umyte borówki, lekko dociskamy (aby zanadto nie pływały w galaretce) i zalewamy  lekko tężejącą galaretką. Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia na 2 godzinki. Przed podaniem wyciągamy na minimum godzinę z lodówki.

Smacznego!

Tak się ostatnio składa, że same ciasta u mnie. Pewnie myślicie, że tylko słodkości jemy ;) ale to nie do końca prawda. W ciągu tygodnia nie jem nic słodkiego, dlatego aby nie zwariować (i nie jeść chemii z cukierni) zazwyczaj piekę coś na weekend. Stąd tyle ciast ostatnio na blogu ;) I mam letni, orzeźwiający torcik dla Was :) Dowolność owoców sprawia, że taki torcik możemy zrobić przez cały okres letni gdy świeże owoce są dostępne. Szybki i prosty, z delikatną cytrynową nutą. Dzięki dodatkowi czekolady w biszkopcie ma lekko czekoladowy posmak. Polecam na upalne dni :)

Składniki na tortownicę 24-26 cm

Biszkopt:

3 jaja

0.5 szklanki cukru

0.5 szklanki mąki pszennej (u mnie pełnoziarnista)

3-4 kostki (25 g) gorzkiej czekolady do starcia

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:

1/3 szklanki przegotowanej wody

sok z 1/3 cytryny (lub kilka kropli aromatu cytrynowego)

2 łyżeczki cukru

Masa śmietankowa:

0.5 litra śmietany 30% lub 36%

3 płaskie łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody

3 łyżki cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)

Wierzch:

1 galaretka (dowolny smak, u mnie truskawkowa)

około pół kilograma truskawek (lub innych owoców: borówek, malin)

Przygotowanie biszkoptu: rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni C, jaja ubijamy z cukrem na puszysta masę 3 minuty, wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy delikatnie i ścieramy czekoladę. Wykładamy masę do formy (dno wyłożone papierem lub natłuszczone) i pieczemy przez około 20 minut. Studzimy.

W tym czasie robimy galaretkę wg przepisu na opakowaniu.

Rozpuszczamy żelatynę i studzimy.

A także przygotowujemy poncz (mieszamy składniki) i studzimy.

Gdy biszkopt ostygnie przygotowujemy masę śmietankową: zimną śmietanę ubijamy na sztywno, na końcu dodajemy cukry, ubijamy jeszcze chwilkę na małych obrotach i wlewamy wystudzoną, płynną żelatynę. Miksujemy tylko do połączenia.

Wystudzony biszkopt ponczujemy i wylewamy na niego masę śmietankową. Wkładamy do lodówki na 30 minut do stężenia. Wyciągamy i układamy przygotowane owoce, wciskając je w śmietanę i  zalewamy całość tężejącą galaretką. Wstawiamy ponownie do lodówki do całkowitego stężenia na około 2 godziny.

Smacznego!

Niniejszy tort popełniłam z okazji urodzin mojego męża :) Klasyczny biały biszkopt rzucany i kokosowa masa na bazie serka mascarpone i słodkiej śmietany. Biszkopt nasączyłam wodą z aromatem "likier kokosowy", ale jeśli nie będą tortu jeść dzieciaki gorąco polecam nasączyć prawdziwym likierem kokosowym np. Malibu. Mus porzeczkowy fajnie przełamuje słodycz tortu, a tak naprawdę, można użyć do niego dowolnych owoców: truskawek, malin, czarnych porzeczek lub pójść na łatwiznę i dać dżem porzeczkowy ;)

Składniki na tortownicę 24 cm

Biszkopt:

6 jaj M

szczypta soli

3/4 szklanki cukru 

3/4 szklanki mąki pszennej tortowej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Poncz:

woda + kilka kropli aromatu "likier kokosowy" 

LUB prawdziwy likier kokosowy

Masa kokosowa:

500 g serka mascarpone (temperatury lodówkowej ;) )

0.5 litra śmietanki kremówki 30% (dobrze schłodzonej)

5 łyżek cukru pudru

2 śmietan-fixy

100 g wiórków kokosowych

Mus porzeczkowy:

1,5 szklanki obranych z szypułek czerwonych porzeczek

1 kopiasta łyżeczka żelatyny + odrobina gorącej wody 2-3 łyżki dosłownie, do namoczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego

Dekoracja:

100 g wiórków kokosowych

kiści porzeczek czerwonych

Przygotowanie biszkoptu: białka oddzielamy od żółtek i ucieramy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dosypujemy cukier i ubijamy aż piana będzie sztywna i zacznie nam stawiać opór. Wtedy dodajemy po jednym żółtku i ucieramy zmniejszając obroty. Na końcu wsypujemy na dwa razy przesiane przez sitko mąki. Mieszamy wyłączonym mikserem aż do połączenia. Dno formy smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą (lub wykładamy papierem do pieczenia). Wlewamy masę, wyrównujemy i pieczemy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez 30-40 minut (sprawdzamy patyczkiem i uważamy aby nie zbrązowiał). Wyjmujemy biszkopt i rzucamy z wysokości kolan na ziemię. Studzimy. Po wystudzeniu odkrawamy brzegi, przecinamy na 2 lub 3 części i ponczujemy.

Przygotowanie musu: porzeczki miksujemy w blenderze na mus i przecieramy przez sitko aby pozbyć się pestek. Żelatynę namaczamy w gorącej wodzie, studzimy, ale pozostawiamy płynną, lekko ściętą konsystencję. Łączymy porzeczki z żelatyną.

Przygotowanie masy kokosowej: śmietankę ubijamy na sztywno ze śmietan fixami, dodajemy cukier i po łyżce serka. Ucieramy krótko, gdy się połączą dodajemy wiórki. Gotową masą przekładamy blaty (zostawiamy 1/3 masy na boki i wierzch tortu), w środek dodając mus porzeczkowy.

Wierzch i boki smarujemy pozostałą częścią masy i obsypujemy wiórkami kokosowymi.

Chłodzimy kilka godzin w lodówce.

Smacznego!

Serniczki na zimno w lecie przygotowuję na okrągło. Córa je bardzo lubi, zawsze ona wybiera kolory galaretek. Przy tej wersji serniczka poprosiła o wzmocnienie koloru zielonego żeby był bardziej "dinozaurowy" ;) użyłam więc barwnika, ale Wy nie musicie go dodawać. Owoce na wierzchu to dowolna kombinacja, dajcie to co macie pod ręką. Polecam!

Torcik jest leciutki i orzeźwiający. Nie jest słodki ponieważ krem ma mało cukru. Świetnie sprawdzi się w upalne letnie dni, gdy potrzebujemy chwili odpoczynku i ochłodzenia ;) Jest łatwy i dosyć szybki w wykonaniu.  A melon to miła odmiana od wszędobylskich truskawek ;) Polecam!

Składniki na tortownice o śr. 24 cm (można zrobić też w 20-22 cm, będzie wtedy wyższy)

Biszkopt migdałowy:

2 jaja

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki pszennej/tortowej

1 łyżka zmielonych na mączkę migdałów (mieliłam ze skórką, ale można użyć płatków/słupków migdałów)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Krem melonowy:

600 g miąższu z melona (waga całego melona ok. 1 kg)

0.5 szklanki cukru

4 łyżki likieru migdałowego (lub 2 łyżki syropu migdałowego)

5 łyżeczek żelatyny

250 ml śmietany kremówki 30 lub 36%

1 opakowanie (tj. 16 g) cukru waniliowego

Dekoracja:

około 100 g płatków migdałów, uprażonych na suchej patelni

1 owoc kiwi

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Białka jaj ubijamy ze szczypta soli na sztywno, dosypujemy cukier. Dodajemy żółtka, lekko ubijając. Następnie przesiewamy mąkę wymieszaną z migdałami i proszkiem do pieczenia. Wsypujemy do masy i lekko mieszamy do połączenia. Wlewamy do formy wyłożonej (samo dno) papierem do pieczenia (lub wysmarowanej tłuszczem i bułka tartą), wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 20 minut, na złoto brązowo. Studzimy.

Z miąższu melona wykrawamy specjalną łyżeczką kilka kulek do ozdoby tortu. Resztę melona miksujemy z cukrem i likierem na mus (można zrobić to blenderem). Rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody (1/4 szklanki) żelatynę wlewamy do musu, mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki aż zacznie tężeć (nie może być całkiem stężały, musi mieć galaretowatą konsystencję).

Śmietanę (z lodówki, chłodną) ubijamy na sztywno, dodajemy cukier waniliowy, jeszcze chwilkę ubijamy i mieszamy z musem melonowym, dodając po 1 łyżce śmietany do musu i delikatnie mieszając. Krem melonowy wyłożyć na wystudzony biszkopt i schłodzić w lodówce około 3-4 godzin. Gdy krem zacznie tężeć udekorować go kulkami melona, pokrojonym kiwi i płatkami migdałów.

Smacznego!

Zanim się za niego zabrałam, przeglądnęłam setki przepisów i jak to bywa u mnie w zwyczaju, stworzyłam coś swojego. Dla mnie najlepszego. Choć, przyznam, iż chciałabym aby Wam również ten piękny tort posmakował. Biszkopt jest mięciutki i puszysty, masa delikatna, kremowa a wiśnie i alkohol dopełniają całość. Upiekłam go na 30-te urodziny mojego małżonka :)

PS. Pusto, pusto, bo się z mężem urlopowaliśmy ;)

Składniki na tortownicę 28/29 cm 

Biszkopt:

6 jaj

1 i 1/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki kakao

szczypta soli

Masa śmietanowa z wiśniami:

0.5 kg wiśni

0.5 szklanka wody + 3 łyżki cukru

100ml wódki czystej lub wiśniówki,albo pół na pół

750 ml śmietany kremowki 30%

6 łyżek cukru pudru

1 cukier waniliowy (16 g)

2 śmietan  fixy

250 g serka mascarpone

Dekoracja:

1 tabliczka (100g) gorzkiej czekolady

1 tabliczka (100g) białej czekolady

Biszkopt: białka ubijamy do białości z solą, wsypujemy porcjami cukier nadal ubijając,aż piana będzie gęsta i będzie stawiać opór przy wyciąganiu nóżek miksera. Dodajemy po 1 żółtku ucierając na małych obrotach, następnie dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy ręcznie,nie ubijamy. Na końcu wsypujemy porcjami kakao. Mieszamy, możemy pomóc sobie mikserem na najniższych obrotach,ale tylko do połączenia składników. Przelewamy ciasto do tortownicy (28/29 cm), z posmarowanym dnem i obsypanym bułką tartą (bez boków!). Wstawiamy biszkopt do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i pieczemy około 30-35 minut. Gdy biszkopt przestygnie przekrawamy o na 3 równe części.

Masa śmietanowa z wiśniami: wiśnie myjemy, drylujemy, odkładamy 12 do dekoracji. Zalewamy wodą z cukrem i doprowadzamy do wrzenia. Odlewamy powstały płyn. Odstawiamy. Wystudzony łączymy z 100 ml wódki i 50 ml soku spod wiśni. Spodni blat nasączamy 50 ml soku wiśniowego z wódką, rozkładamy połowę wiśni. 

Ubijamy śmietanę na sztywno. Dosypujemy porcjami cukier puder z cukrem waniliowym i śmietan-fixy. Dodajemy po jednej łyżce serka, miksujemy tylko do połączenia składników.

Na spodni nasączony blat z wiśniami nakładamy 1/3 masy śmietanowej, przykrywamy drugim blatem,który również nasączamy 50 ml soku z wódka, rozkładamy druga część wiśni, wykładamy kolejną część masy śmietanowej, przykrywamy trzecim blatem, który również nasączamy pozostałym sokiem z wódką.   

Dekorujemy tort resztą masy, wisienkami i startą czekoladą.

Wstawiam tort do lodówki aby śmietana się nie rozpłynęła.

Smacznego!

Takie ciasta są idealne na upalne dni. Przyjemnie chłodzą i pysznie smakują. Zanim zdążyłam zrobić zdjęcie, ponad połowa torcika zniknęła ;) Zastanawiam się czy nie pokusić się na coś podobnego w wersji brzoskwiniowej ? Mus wygląda przepięknie po przekrojeniu, a masa jogurtowa jest puszysta i kremowa. Całość nie jest za słodka dzięki kwaśnemu smakowi cytryny.

Zostawiam Was dzisiaj więc z torcikiem i upalną pogodą na południu Polski :)

Składniki na tortownicę 24 cm

Biszkopt:

3 duże jaja

3/4 szklanka mąki pszennej

5 dag mąki ziemniaczanej

0.5 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia, płaska

Masa jogurtowa z musem truskawkowym:

75 dag truskawek

2 łyżki cukru

1 łyżka soku z cytryny

5 łyżeczek żelatyny

50 dag jogurtu naturalnego

4 łyżki cukru

25 dag śmietany kremówki 30%

skórka otarta z 1 cytryny

1 galaretka truskawkowa

przygotowanie biszkoptu:

Białka ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy porcjami cukier nadal ubijając, aż piana będzie lśniąca. Dodajemy po 1 żółtku, delikatnie ubijając. Następnie wsypujemy porcjami mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 Stopni C i pieczemy około 25 minut.

Studzimy.

Przygotowanie masy: truskawki myjemy, odcinamy szypułki. 25 dag miksujemy z 2 łyżkami cukru i sokiem z cytryny. 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w małej ilości wody, podgrzewając. Wlewamy je do masy dopiero po zrobieniu masy jogurtowej, żeby równo się siadły. Jogurt mieszamy z 4 łyżkami cukru i skórką z cytryny o raz ubita śmietaną, wlewamy pozostałe 3 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny do masy jogurtowej, szybko mieszamy. Wlewamy żelatynę przygotowaną wcześniej do musu truskawkowego. Mieszamy. odstawiamy masy do stężenia w lodówce. Mają być tężejące podczas wykładania na biszkopt, ale nie lejące.

Na upieczony biszkopt wykładamy połowę masy jogurtowej, wykładamy mus truskawkowy i zalewamy pozostałą masą jogurtową. Mieszamy masy widelcem aby powstał marmurek.

Na wierzchu układamy pozostałe truskawki pokrojone na plasterki i zalewamy galaretką przygotowaną wg przepisu na opakowaniu lecz rozpuszczonej w 1,5 szklance wody. Wylewamy tężejącą galaretkę na truskawki.

Torcik chłodzimy 2-3 godziny w lodówce.

Smacznego!

6 jaj

1 szklanka cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej*

szczypta soli

Krem cytrynowy:

1 szklanka (200 g) cukru pudru

400 g masła, w temp. pokojowej

sok i starta skórka z 1 cytryny

2 łyżki mleka

ewentualnie: żółty barwnik

Poza tym:

dżem malinowy

1 szklanka wiórków kokosowych, do obłożenia tortu

Piekarnik nastawiamy na 170 stopni C. Dno tortownicy smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą.

Przygotowanie biszkoptu: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Porcjami dosypujemy cukier i ubijamy aż piana będzie gęsta i lśniąca. Następnie dodajemy po 1 żółtku i ubijamy nadal. Przesiewamy mąki i dodajemy porcjami do piany. Na końcu dodajemy skórkę cytrynową. Mieszamy i wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (lub nasmarowanej masłem) bez obłożenia boków. Pieczemy około 30 minut lub do suchego patyczka. Gdy biszkopt wystygnie, kroimy go na trzy części.

Przygotowanie kremu cytrynowego: masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy porcjami cukier, następnie powoli wlewamy sok z cytryny, mleko, barwik i wrzucamy skórkę. 

Spód smarujemy połową dżemu, nakładamy 1/3 części kremu cytrynowego, przykrywamy drugim biszkoptem i postępujemy tak samo jak w przypadku pierwszego, kończymy ostatnią częścią kremu cytrynowego. Wykańczamy również boki tortu. Na koniec obsypujemy tort kokosem.

Smacznego!

*zamiast cytryny można użyć kilku kropli aromatu cytrynowego

^ do ozdobienia tortu użyłam cukrowych kwiatuszków i kolorowych posiekanych wafli

Tort ten upiekłam na urodziny mojego męża :) Torcik nie jest bardzo słodki, a krem jedwabiście gładki i pyszny! Słodycz czekolady przełamuje kwaśny smak dżemu porzeczkowego. Dlatego też, polecam użyć dżemu z kwaśnych owoców do przełożenia tortu. I jak to przy tortach, zawsze wymyślam je sama... biszkopt, masę, ewentualne dodatki ponieważ, nigdy nie mogę znaleźć takiego przepisu, aby spełniał wszystkie moje oczekiwania ;) Polecam!

Składniki na tortownicę 24 cm

Biszkopt:

6 jaj

1 szklanka cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki kakao

szczypta soli

Krem czekoladowy:

40 dag masła lub dobrej margaryny

150 g czekolady deserowej (ewentulanie 3 czubate łyżki kakao)

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki spirytusu

Poncz kawowy:

1 szklanka kawy rozpuszczalnej zaparzonek z 5 łyżeczek

2-3 łyżki wódki lub rumu

Poza tym:

dowolny dżem (u mnie z czerwonej porzeczki, może być malinowy, z czarnej porzeczki, śliwkowy)

Piekarnik nastawiamy na 170 stopni C. Dno tortownicy smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą.

Przygotowanie biszkoptu: białka oddzielamy od żółtek i uijamy ze szczyptą soli na sztywno. Porcjami dosypujemy cukier i ubijamy aż piana będzie gęsta i lśniąca. Następnie dodajemy po 1 żółtku i ubijamy nadal. Przesiewamy mąki i dodajemy porcjami do piany. Na końcu dodajemy po 1 łyżce kakao. Mieszamy i wykładamy do tortownicy. Pieczemy około 30 minut lub do suchego patyczka. Gdy biszkopt wystygnie, kroimy go na trzy części.

Przygotowanie kremu: masło/margarynę ucieramy z cukrem pudrem krótko, stopniowo dodajemy roztopioną i wystudzoną czekoladę lub kakao. Na końcu wlewamy alkohol. Krem dzielmy na 2 części jedną na przełożenie, drugą na obłożenie tortu.

Na dno tortownicy układamy wierzchni krążek tortu (na górze powinien być krążek z dna tortu, wtedy tort będzie równy). Składniki ponczu mieszamy, studzimy. Nasączamy 1 krążek tortu 1/3 ponczu, smarujemy kremem, przykrywamy drugim krążkiem, nasączamy ponczem i smarujemy dżemem i nakrywamy trzecim krążkiem, który również nasączamy ponczem. Wierzch i boki tortu smarujemy kremem.

Witam 1 grudnia! Co prawda bez śniegu (gdzie on jest?!) ale z dobrym humorem i cichą nadzieją, że na Święta będzie biało. Nie lubię zimy, bo jestem zmarzluchem, ale jeśli cały czas ma być tak paskudnie (mgła, mokro, wilgotno) to wolę puszysty, biały śnieg. Dzisiaj chciałam dać Wam namiastkę takiej śnieżnej pogody, moim tortem. Jego mroźny wygląd powinien szybko przywołać zimę :)

Tort jest mieszanką moich pomysłów (ja nie potrafię zrobić tortu stricte z przepisu) i wyszedł wspaniale (skromność). Szukałam masy, w której nie byłoby surowych jaj (żółtek np.), z racji tego, iż jestem w ciąży nie powinnam jeść surowych jaj (i tu mogłabym napisać elaborat "Ale dlaczego?"). Masa więc jest na bazie mleka, mąki i masła. Biszkopt jest puszysty i nie opada, maku nie trzeba mielić....same plusy :) 

To także mój pierwszy przepis świąteczny. Tym samym dołączam do akcji Laurajest "Wigilia" na Durszlaku.

Pierwszy raz zapraszam na przepis Krok po Kroku, dla tych początkujących, którym wszystko wydaje się skomplikowane (wiem bo sama się tak czuję czytając przepisy np. na chleb). Miałam w zanadrzu więcej takich przepisów Krok po Kroku, ale nie wiem czy jest na nie zapotrzebowanie, więc dzisiaj robię "próbę generalną" ;)

Dzień Matki, to wspaniałe święto, dzięki któremu możemy podziękować naszym matkom, że zawsze będą naszym największym skarbem. Nie tylko w ich święto, ale przez cały rok powinniśmy o tym pamiętać i doceniać ich trud włożony w nasze wychowanie, który zaowocował tym, kim dzisiaj jesteśmy.

Umilmy im ten cudowny dzień odrobiną słodyczy. Ten przepyszny tort orzechowo kakaowy z masą migdałową, skrywa w sercu, wspaniałą malinową niespodziankę.

Cały przepis jest autorski, myślałam nad każdym składnikiem tego tortu chyba z tydzień ;) To mój pierwszy tak samodzielny tort!

Torcik dołączam do akcji Co mamy dla mamy? 26 maja - Dzień Matki.