Surówka z marchwi z mandarynkami i migdałami
Za oknem taka szaruga, wiatr i deszcz, że wszystkiego się odechciewa. Nawet kawa (na dodatek, w moim przypadku bezkofeinowa) z ciachem nie pomaga. Może dzisiaj polepszę sobie humor szarlotką, którą mam zamiar upiec, to moja ostatnia nadzieja.
A dla Was, Drodzy Czytelnicy mam pyszną surówkę. Na wstępie podeszłam do niej z dystansem. Marchew, mandarynki i migdały ? I dobrze, że się do niej przekonałam, bo surówka jest wspaniała. Słodka i bardzo smaczna, podałam ją z kotlecikami w kokosowej panierce i ziemniaczanym puree. Gorąco polecam!
Składniki dla 4-6 osób
4 marchewki, u mnie dosyć duże
6 mandarynek
0.5 szklanki posiekanych migdałów
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka cukru pudru
0.5 szklanki śmietany, gęstej (18 %)
Marchewki trzemy na tarce jarzynowej. Dodajemy obrane i pokrojone na małe cząstki mandarynki, sok z cytryny, cukier puder, migdały i śmietanę. Łączymy wszystko, posypujemy migdałami i podajemy zaraz po przygotowaniu.
Smacznego!
Uwagi
* posiekane migdały można zastąpić płatkami migdałów
Przepis pochodzi z książki "365 obiadów na polskim stole" E. Aszkiewicz, R. Chojnacka i został przeze mnie zmodyfikowany (jak zwykle zresztą) wg moich gustów smakowych ;)
Robiłam też kiedyś surówkę z marchwią i mandarynkami, u mnie była dodatkowo kukurydza. Migdały też pewnie świetnie tutaj pasują!
OdpowiedzUsuńBrzmi niesamowicie pysznie :) Skusilabym sie na miseczke takiej salatki. U nas dzis juz prawie wiosennie tylko troche slonca brak :)
OdpowiedzUsuńUsciski.
Brzmi przepysznie :) Mam obiad na poniedziałek zaplanowany tym sposobem :D
OdpowiedzUsuńMnie się wydaje, że to połączenie jest wspaniałe, smaczne, aromatyczne! Idealne.
OdpowiedzUsuńUściski :*
Jak ładnie pomarańczowo! Trochę lata w te pochmurne i wietrzne dni :-)
OdpowiedzUsuńuwielbiam surówki z marchewki :) Twoja wyjątkowo w moim guście
OdpowiedzUsuńO prosze, dodatek mandarynek i migdałów? ciekawy pomysł. do tej pory zawsze robiłam marchewkę z jabłkiem i cytryną. Ostatnio próbuję różnych nietypowych przepisów i jak na razie jestem zawsze na tak, także twój przepis też wpisują na listę do zrobienia.
OdpowiedzUsuńuwielbiam marchewkę, nawet zamiast chipsów do filmu :D
OdpowiedzUsuńDzięki. Wreszcie tradycyjna surówka z marchewki zaproponowana w nowoczesnym sposób
OdpowiedzUsuńChętnie spróbuję, lubię eksperymentować z nowymi smakami:)
OdpowiedzUsuńciekawe połączenie, które prezentuje się wyśmienicie
OdpowiedzUsuńMiło mi, że surówka została tak dobrze przyjęta, bo jest specyficzna, ale warto się na nią skusić :) Dziękuję wszystkim!
OdpowiedzUsuń