Wiewiórka. Ciasto jesieni.
Podobnie jak szarlotka, to ciasto o lakonicznej nazwie wiewiórka jest dla mnie swoistym zwieńczeniem jesieni. Bo rude, bo z jabłkami, bo z cynamonem, bo z orzechami. Jesień pełną parą. Lubię go bo jest proste, szybkie i smaczne. Mięciutkie, puszyste, delikatnie wilgotne, aromatyczne...same plusy. Jak nie znacie i nie piekliście, polecam z czystym sercem. Wiewiórka(ki) górą!
Składniki na kwadratową formę:
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
4 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0.5 szklanki oleju
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
3 duże jabłka
1 płaska łyżeczka cynamonu
Jaja ubijamy z cukrem na puszystą pianę, wsypujemy porcjami mąkę zmieszana z proszkiem do pieczenia, cynamonem i sodą. Miksujemy na małych obrotach i wlewamy cienkim strumieniem olej. Na sam koniec wsypujemy posiekane orzechy i obrane oraz pokrojone w drobną kosteczkę jabłka. Mieszamy dokładnie.
Wykładamy ciasto do kwadratowej formy i pieczemy w 180 stopniach C 40-45 minut (po 25 minutach przykryłam wierzch ciasta folia aluminiową aby się nie przypiekł).
Podajemy posypane cukrem pudrem.
Smacznego!
*Przepis pochodzi z jakiejś starej gazety Poradnika Domowego, przepisany został do mojego zeszytu z zapiskami kulinarnymi, ale mnóstwo jego wersji jest w internecie
Przepis dodaję do akcji:
:
Znam to ciasto i bardzo lubię :-)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie!
Basia
Moja mama bardzo lubi i czesto piecze to ciasto. Ja sama nie pieklam, zawsze zajadam sie nim jak jestem w PL :))
OdpowiedzUsuńUsciski.
Fajną ma nazwę;) I bardzo jesienne!
OdpowiedzUsuńwidziałam takie ciasto na kotlet.tv i w fabryce pomysłów.
OdpowiedzUsuńPięknie się prezentuje pozdrówka
Bo przepisów na niego jest mnóstwo, to bardzo popularne ciacho :)
UsuńCo za zbieg okoliczności!:) Wczoraj szukając pomysłu na ciasto znalazłam w wydrukowanych dawno temu z internetu przepisach identyczny, ale pod inną nazwą. Jedyne różnice to większa ilość jabłek i cynamonu. Ciasto wyszło pyszne, zjedliśmy je jeszcze ciepłe a w całym domu pięknie pachniało cynamonen:) Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńBo wersji tego ciasta jest tysiące, dlatego nie podawałam źródła bo korzystałam z przepisanego z jakiejś gazety przepisu do mojego zeszytu z zapiskami kulinarnymi :)
UsuńPozdrawiam!
potwierdzam - pyszne ciasto ... ja je lubię z dodatkiem gruszek i żurawin :):)
OdpowiedzUsuńO, świetny pomysł :)
UsuńPięknie się prezentuje. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńJa to ciasto nazywam Amerykańskie, tylko nie wiem czemu
OdpowiedzUsuńWlasnie mi sie przypomnialo, ze moja mama tez tak na nie mowi :))
UsuńŚliczne to ciasto, lubię je. Nazywam je wiewiórką, ale znam też nazwę ciasto amerykańskie.
OdpowiedzUsuń:)
A nie chcesz dołączyć do Orzechowego Tygodnia ,który organizuje Atinka? To kontynuacja akcji Eli z My Best Food.
Pozdrawiam.:)
Skoro już biorę udział w jednej akcji to nie będę się rozmieniać na drobne ;)
Usuńja też robiłam je pod nazwą amerykański placek i zaczerpnęłam z jakiegoś blogu -napisane zresztą jest w poście:) Jest pyszne i uzależnia, zwyczajnie nie da się skończyć na jednym kawałku:P
OdpowiedzUsuńZnam i lubię bardzo :) Prawie takie same proporcje stosuję, ale ostatnio przerzuciłam się na większa ilość jabłek, które tarkuję na tarce (trochę odciskam sok). Lepszej puszystości i wilgotności nabrało ciasto ;)
OdpowiedzUsuńFajny pomysł z tymi jabłkami !
UsuńOj ja tez lubię to ciasto :)
OdpowiedzUsuńO tak, to ciasto jesieni, obowiązkowo! Też mam w zeszycie z zapiskami :)
OdpowiedzUsuńZnam i uwielbiam :)!
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie ciasta, zawsze pysznie smakują ! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do mnie gdzie zostałaś wyróżniona za tort czekoladowy :)
OdpowiedzUsuńhttp://zchatynakoncuwsi.blogspot.com/2012/11/wyroznienie-liebster-blog.htm
Dziękuję serdecznie wszystkim!
OdpowiedzUsuńFajna wiewióra :-) Pomimo, że nie przepadam za samą jesienią, to lubię w niej te aromatyczne wypieki.
OdpowiedzUsuńO wygląda apetycznie ;) wypróbuje w najbliższym czasie ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję za odwiedziny!
OdpowiedzUsuńJa dodaję jeszcze rodzynki a po upieczeniu polewam lukrem utartym z białka z cukrem pudrem i sokiem cytrynowym.
OdpowiedzUsuń