Piegusek z serkiem mascarpone i malinami
Baba powstała eksperymentalnie, z tego co znalazłam w szafkach i lodówce. Jest mięciutka, wilgotna i kremowa, dzięki serkowi mascarpone. Niewielka ilość ziaren maku przyjemnie chrupie, a maliny przełamują słodycz delikatnym kwaskowym smakiem. Bardzo smaczne połączenie.
Składniki na 1 dużą babę
25 dag masła lub margaryny (u mnie Kasia), temp. pokojowa
4 jaja
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g serka mascarpone
2 łyżki maku
garść malin, mogą być mrożone
Masło ucieramy mikserem z cukrem na puszysta masę. Dodajemy po jednym jajku, ubijając. Nie martwcie się, że ciasto się zetnie. Następnie porcjami dodajemy mąki z proszkiem. Cały czas ucieramy mikserem. Na koniec dodajemy po 1 łyżce serka i mak. Miksujemy aż masa będzie jednolita. Wrzucamy maliny i delikatnie mieszamy.
Przekładamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy. Wyrównujemy wierzch. Baba nie rośnie duża, więc u mnie ciasto sięgało niemal brzegów (2 cm).
Babę pieczemy w 180 stopniach około 45 minut. Należy sprawdzić patyczkiem, czy jest suchy.
Gdy wystygnie, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy dowolnym lukrem.
Smacznego.
Przepis dodaję do akcji:
Apetyczne połączenie,aż ślinka cieknie :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.
fajny pomysł, ślicznie sie prezentuje bo nie lubie takich suchych:-P
OdpowiedzUsuńZaintrygował mnie ten serek mascarpone w tej babie, zapisane do wypróbowania :-)
OdpowiedzUsuńFajna babeczka. Nie dosc, ze pyszna to jeszcze ma taki fajny ksztalt :)
OdpowiedzUsuńPozdrowienia.
Cudowny! I z makiem i serkiem , pysznie :)
OdpowiedzUsuńpodoba mi się, że jest serek i maliny :) spróbuję rzecz jasna :)
OdpowiedzUsuńPolecam i dziękuję za odwiedziny!
OdpowiedzUsuńSuper plan ;) Przepadam za klasycznym Pieguskiem, taki z mascarpone również musi być smakowity ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuńOj dawno pieguska nie jadłam a Twój wygląda super apetycznie:)!
OdpowiedzUsuńSliczny piegusek ! Wspaniała baba na Swięta ! :)
OdpowiedzUsuńPiekny zlocisty piegusek !!
OdpowiedzUsuńCudny ten piegusek, koniecznie do zrobienia :) !
OdpowiedzUsuń