Piegusek z serkiem mascarpone i malinami

Monica 13 Comments


Baba powstała eksperymentalnie, z tego co znalazłam w szafkach i lodówce. Jest mięciutka, wilgotna i kremowa, dzięki serkowi mascarpone. Niewielka ilość ziaren maku przyjemnie chrupie, a maliny przełamują słodycz delikatnym kwaskowym smakiem. Bardzo smaczne połączenie.


Składniki na 1 dużą babę

25 dag masła lub margaryny (u mnie Kasia), temp. pokojowa
4 jaja
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g serka mascarpone
2 łyżki maku
garść malin, mogą być mrożone

Masło ucieramy mikserem z cukrem na puszysta masę. Dodajemy po jednym jajku, ubijając. Nie martwcie się, że ciasto się zetnie. Następnie porcjami dodajemy mąki z proszkiem. Cały czas ucieramy mikserem. Na koniec dodajemy po 1 łyżce serka i mak. Miksujemy aż masa będzie jednolita. Wrzucamy maliny i delikatnie mieszamy.

Przekładamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy. Wyrównujemy wierzch. Baba nie rośnie duża, więc u mnie ciasto sięgało niemal brzegów (2 cm).

Babę pieczemy w 180 stopniach około 45 minut. Należy sprawdzić patyczkiem, czy jest suchy.

Gdy wystygnie, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy dowolnym lukrem.

Smacznego.

Przepis dodaję do akcji:

13 komentarzy:

  1. Apetyczne połączenie,aż ślinka cieknie :)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. fajny pomysł, ślicznie sie prezentuje bo nie lubie takich suchych:-P

    OdpowiedzUsuń
  3. Zaintrygował mnie ten serek mascarpone w tej babie, zapisane do wypróbowania :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajna babeczka. Nie dosc, ze pyszna to jeszcze ma taki fajny ksztalt :)

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudowny! I z makiem i serkiem , pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. podoba mi się, że jest serek i maliny :) spróbuję rzecz jasna :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Polecam i dziękuję za odwiedziny!

    OdpowiedzUsuń
  8. Super plan ;) Przepadam za klasycznym Pieguskiem, taki z mascarpone również musi być smakowity ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj dawno pieguska nie jadłam a Twój wygląda super apetycznie:)!

    OdpowiedzUsuń
  10. Sliczny piegusek ! Wspaniała baba na Swięta ! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudny ten piegusek, koniecznie do zrobienia :) !

    OdpowiedzUsuń