100-procentowe ciasto razowe z owocami

Monica 23 Comments


Proste i zdrowe. Mega szybkie, bo robi się go jak muffiny - tylko mieszamy składniki. Super smakuje z malinami, truskawkami, agrestem, borówkami czy z jabłkami. Ja, ostatnio zaś, mam bzika na punkcie mąk żytnich i razowych... w zasadzie to każdych zdrowych i innych niż zwykła pszenna czy tortowa ;) Próbuję i kombinuję i oto jest! A cukier polecam zastąpić ksylitolem (cukrem brzozowym), będzie mniej kaloryczne (w takiej samej ilości lub łyżkę mniejszej).

Składniki na małą keksówkę

2 jajka, w temp. pokojowej
0.5 szklanki cukru brązowego Demerara
1,5 szklanki mąki razowej pszennej ( ja mam firmy Melvit)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
0.5 szklanka mleka (u mnie sojowe)
1/3 szklanki oleju rzepakowego/słonecznikowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia, kopiata
kilka kropli aromatu waniliowego
0.5 szklanki dowolnych owoców (u mnie maliny)

W jednej misce łączymy suche składniki a w drugiej roztrzepujemy płynne. Łączymy razem. Ostatnie wrzucamy owoce, połowę porcji (pokrojone w kosteczkę, jeśli trzeba). Mieszamy krótko. Wylewamy do formy, posypujemy pozostałymi owocami i pieczemy w nagrzanym do 170 stopni C piekarniku przez 60 minut (lub do suchego patyczka). Gdyby wierzch mocno brązowiał przykrywamy papierem.
Wystudzone wyjmujemy i kroimy na grube plastry.

Smacznego!


23 komentarze:

  1. Super, uwielbiam razowce :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne ciasto, lubię takie z owocami. I zdrowa wersja.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pięknie! Ciasta z owocami są moimi ulubionymi :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Takim ciastem z chęcią byśmy się zajadały :D Fajnie jak jest tak dużo owoców :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maliny z ogrodu, po deszczu były kwaśne jak diabli, dlatego więcej nie dawałam ;)

      Usuń
    2. Na wierzchu i tych kawałkach z przodu wygląda na dużo owoców :P Może jakbyś dała jeszcze więcej to by tak pięknie nie urosło ;)

      Usuń
  5. Bardzo fajny przepis, gdy tylko przyjdzie ochota na coś słodkiego a przy okazji zdrowszego :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniałe ciasto - proste, szybkie i zdrowe. Uwielbiam ciasta z malinami. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję serdecznie wszystkim za miłe słowa!

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetne ciasto! Podoba mi się taka zdrowa wersja :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie ciasta :) Mąka pszenna razowa wspaniale sprawdza się w wypiekach i nie tylko. Ja ostatnio dodaję ją do naleśników. Są lepsze i mają fajny kolorek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja naleśniki najbardziej lubię z pszennej pełnoziarnistej. Pyszne są :)

      Usuń
  10. Świetnie się prezentuje!
    Zjadłabym z miłą chęcią.

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne i pożywne ciasto! Wygląda mega apetycznie - mniam <3

    OdpowiedzUsuń
  12. Prezentuje się wyśmienicie :)))

    OdpowiedzUsuń
  13. I takie ciasto to jest to! Szkoda, że moi domownicy nie doceniają tego, jak zrobię jakąś zdrowszą wersję ciasta. Robię to dla ich zdrowia, a przecież w smaku takie wypieki są cudowne! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mojemu mężowi smakują takie ciasta, ale moja mama mówiła, że ma smak słodkiego chleba ?? Haha. Ale zajadała do kawy więc złe nie było jednak ;)

      Usuń
  14. Dziękuję serdecznie wszystkim odwiedzającym!

    OdpowiedzUsuń
  15. zapisuję do wypróbowania bo lubię takie zdrowsze ciacha :)

    OdpowiedzUsuń