Sałatka szpinakowo truskawkowa z sosem kokosowo-słonecznikowym

Monica 15 Comments




Wiosna czeka już za progiem. W końcu przyszedł czas świeżych, chrupiących i kolorowych sałatek.
Takie kolory na talerzu sprwiają, że ślinianki zaczynają intensywniej pracować, bo...jemy przecież też oczami. Takiej zielono-czerwonej sałatce nie można się oprzeć. Świetnie wygląda, ma delikatny słodki smak , na który składają się soczyste świeże truskawki, słodko-kwaśna suszona żurawina i egzotyczny słodkawy posmak kokosu. Na taką właśnie miałam ochotę, warto eksperymentować, indywidualnie dobrane składniki okazały się być zaskakująco smaczne. Gorąco polecam!

Przepis dołączam do Zielonej akcji Pinkcake :)



Składniki dla 1 osoby

garść świeżych liści szpinaku
4 świeże truskawki, średniej wielkości
1 łyżka suszonej żurawiny

Kokosowo słonecznikowy sos
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka wiórków kokosowych
1 łyżeczka ziaren słonecznika
szczypta cukru pudru do smaku (można zrezygnować)

Szpinak płukamy, rozkładamy na talerzu. Każdą truskawkę kroimy na 4 podłużne części. Układamy na szpinaku. Posypujemy żurawiną.

Składniki sosu mieszamy i polewamy sałatkę.

Smacznego!

15 komentarzy:

  1. Wow Monico, cudowna sałatka! A jakie kolory! Kurczę, to musi smakować świetnie:)
    Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawe połączenie. Nie jadłam jeszcze takiej kombinacji smaków :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię takie mieszanki. Wspaniale wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolory fantastyczne i smakowo też mi bardzo odpowiada :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wow, ile energii czuć juz po samym zdjęciu! Ciekawie wygląda choć zestawienie niespotykane :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Polecam sałatkę i dziękuję za odwiedziny!

    OdpowiedzUsuń
  7. Zielony i czerwony wyglądają super:) tęsknie za prawdziwymi truskawkami...ale już niedługo:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze trochę trzeba poczekać, co najmniej do czerwca. Póki co trzeba się cieszyć tym co mamy w sklepach :)

      Usuń
  8. Oj...kocham świeży szpinak ! I truskawki, pychota :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Szukalam ostatnio jakiejs lekkiej salatki na romantyczny wieczor z moim mezem. Dziekuje za przepis, mysle ze nadaje sie idealnie! pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na romantyczny wieczór jest idealna :) Mam nadzieję, że będzie smakować :)

      Usuń