Sałatka szpinakowo truskawkowa z sosem kokosowo-słonecznikowym
Wiosna czeka już za progiem. W końcu przyszedł czas świeżych, chrupiących i kolorowych sałatek.
Takie kolory na talerzu sprwiają, że ślinianki zaczynają intensywniej pracować, bo...jemy przecież też oczami. Takiej zielono-czerwonej sałatce nie można się oprzeć. Świetnie wygląda, ma delikatny słodki smak , na który składają się soczyste świeże truskawki, słodko-kwaśna suszona żurawina i egzotyczny słodkawy posmak kokosu. Na taką właśnie miałam ochotę, warto eksperymentować, indywidualnie dobrane składniki okazały się być zaskakująco smaczne. Gorąco polecam!
Przepis dołączam do Zielonej akcji Pinkcake :)
Składniki dla 1 osoby
garść świeżych liści szpinaku
4 świeże truskawki, średniej wielkości
1 łyżka suszonej żurawiny
Kokosowo słonecznikowy sos
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka wiórków kokosowych
1 łyżeczka ziaren słonecznika
szczypta cukru pudru do smaku (można zrezygnować)
Szpinak płukamy, rozkładamy na talerzu. Każdą truskawkę kroimy na 4 podłużne części. Układamy na szpinaku. Posypujemy żurawiną.
Składniki sosu mieszamy i polewamy sałatkę.
Smacznego!
Wow Monico, cudowna sałatka! A jakie kolory! Kurczę, to musi smakować świetnie:)
OdpowiedzUsuńPozdrowienia
Ciekawe połączenie. Nie jadłam jeszcze takiej kombinacji smaków :-)
OdpowiedzUsuńwygląda kuszącooo :)))
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie mieszanki. Wspaniale wygląda :)
OdpowiedzUsuńKolory fantastyczne i smakowo też mi bardzo odpowiada :)
OdpowiedzUsuńWow, ile energii czuć juz po samym zdjęciu! Ciekawie wygląda choć zestawienie niespotykane :)
OdpowiedzUsuńPolecam sałatkę i dziękuję za odwiedziny!
OdpowiedzUsuńZielony i czerwony wyglądają super:) tęsknie za prawdziwymi truskawkami...ale już niedługo:)
OdpowiedzUsuńJeszcze trochę trzeba poczekać, co najmniej do czerwca. Póki co trzeba się cieszyć tym co mamy w sklepach :)
UsuńOj...kocham świeży szpinak ! I truskawki, pychota :-)
OdpowiedzUsuńSzukalam ostatnio jakiejs lekkiej salatki na romantyczny wieczor z moim mezem. Dziekuje za przepis, mysle ze nadaje sie idealnie! pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńNa romantyczny wieczór jest idealna :) Mam nadzieję, że będzie smakować :)
UsuńNiebiańsko wygląda!
OdpowiedzUsuń