Babka piaskowa z orzechowo kakaową nutą
Baba piaskowa za mną chodziła. Prosta, szybka w przygotowaniu i tania. Jest puszysta, leciutka, odrobinę krusząca, po schowaniu do pojemnika spokojnie nadaje się do zjedzenia w drugim dniu. Córa jak zwykle podskubywała jeszcze ciepłą babę, nie mogła się doczekać, niecierpliwiec :) Święta już tuż tuż. Jakie wypieki planujecie? Ja powoli kompletuje listę: będzie baba, mazurek orzechowy i duuuży sernik z masą budyniową.
Składniki na średnią formę babkową (jak na zdjęciu) lub keksówkę
3 jaja
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
0.5 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
20 dag masła/margaryny
1 opakowanie tj.16 g cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu rumowego
Poza tym:
1/3 szklanki posiekanych drobno orzechów włoskich
2 łyżeczki kakao gorzkiego
1 łyżeczka brązowego cukru
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C.
Masło roztapiamy i studzimy. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy mikserem na parze. Dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz roztopione masło nadal ucierając. Białka ubijamy na sztywną pianę i ostrożnie mieszamy z ciastem.
Formę starannie smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Wlewamy połowę ciasta i posypujemy je orzechami, kakao i brązowym cukrem, następnie wylewamy drugą część ciasta. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
u mnie podczas świąt na pewno nie zabraknie sernika z brzoskwiniami :) faktycznie, nie można oprzeć się takiej babce :)
OdpowiedzUsuńSernik z brzoskwiniami lubię i dawno nie piekłam :)
UsuńDzięki!
Widzę, że jest ktoś, kto nie może się doczekać kawałka babki:) Też tak lubię skubać ciasta;)
OdpowiedzUsuńMy też zawsze mamy problem aby doczekać do ostygnięcia babki :P
OdpowiedzUsuńMy będziemy robić tylko sernik dyniowy, no i może jakieś czekoladowe ciacho :) Resztą zajmie się młodsza siostra z mamą :D
Bardzo ją lubimy :)
OdpowiedzUsuńNemi, Angelika i Monika, domowacukiernia - dziękuję serdecznie!
OdpowiedzUsuńJa bardzo lubię babki, tylko samej mi średnio wychodzą
OdpowiedzUsuńta orzechowa nuta bardzo mnie przekonuje :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię ciasta bez masy, więc babka zawsze jest super:)
OdpowiedzUsuńMusiała być świetna :)
OdpowiedzUsuńPewnie wyszła bardzo smaczna więc nie dziwię się, że córa już musiała skosztować ;) U mnie na 100% będzie babka na Święta i mazurek :)
OdpowiedzUsuńTakie proste babki to lubię :).U mnie na święta będzie baba i ciasto z kremem, ale nie wiem jeszcze jakie :)
OdpowiedzUsuńBabka piaskowa jest zawsze serwowana u mnie właśnie na Wielkanoc :D Czekam zawsze na nią z niecierpliwością :D
OdpowiedzUsuńHe, he moje dziecko też tak obskubuje mi wypieki :) Babka u mnie obowiązkowo.
OdpowiedzUsuńŚliczna babeczka :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie babki! Kiedy pojawia się na świątecznym stole, lepiej, żeby stała ode mnie, bo zjem połowę albo nawet całą! :)
OdpowiedzUsuńJa się staram opanowywać :D z różnym skutkiem, ale kawałek zawsze zjem ;)
UsuńDziękuję serdecznie wszystkim!
OdpowiedzUsuń