Wypiekane batoniki owsiane z daktylami

Monica 13 Comments


Mój mąż jest miłośnikiem wszelakich ciasteczek vel batoników owsianych. Wszystkie bezapelacyjnie mu smakują. Moim zdaniem wypiekane są najsmaczniejsze. A wersja z daktylami to nasza ulubiona. Zapraszam!

Składniki na małą prostokątną formę 21 cm x 24 cm

3 szklanki płatków owsianych górskich
1 kopiata szklanka dodatków w dowolnych proporcjach tj: 
- amarantus ekspandowany ok. 2 łyżek
- wiórki kokosowe ok. 1 łyżki
- siemię lniane w ziarnach ok. 3 łyżek
- 3 morele suszone
- 1 łyżka rodzynek
- kilka daktyli, posiekanych - daktyle mają przeważać nad resztą składników

Poza tym:
 3/4 lub 1/2 (daktyle dodają słodkości, cukru może być mniej) szklanki brązowego cukru
1,5 łyżki prawdziwego miodu, płynnego (użyłam kwiatowego)
18 dag masła 
1 łyżeczka cynamonu (jeśli lubicie)

KCAL:
Całość: 2180 kcal
W jednej porcji (dzieląc batoniki na 16 porcji w foremce) 136 kcal

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni C.

Płatki owsiane mieszamy w dużej misce z resztą sypkich składników. Masło rozpuszczamy w rondelku, wsypujemy brązowy cukier, miód i cynamon - mieszamy całkowitego rozpuszczenia,  na małym ogniu. Następnie gotujemy, mieszając co chwilę przez 5 minut na małym ogniu. Wlewamy wszystko do misy z płatkami, mieszamy energicznie aż wszystko się połączy w gęsta masę. Wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatamy ręką (lub łyżką jeśli gorące). Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy (bez termoobiegu) 15 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika delikatnie nacinamy (aby powstały linie wzdłuż których będziemy kroić batoniki jak ostygną, linie ułatwią krojenie). Po całkowitym ostygnięciu kroimy batoniki ostrym nożem. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet do kilku dni.
Smacznego!


13 komentarzy:

  1. Pysznie i zdrowo, takie słodycze można jeść bez wyrzutów sumienia ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. ja również jestem fanką takich zdrowych batoników owsianych, a wypiekane wymiatają :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy wypiekane czy nie my zawsze domowe batoniki pożeramy na kilogramy :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie zdrowe słodycze :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, muszę zrobić dla chłopców :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie batoniki :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję serdecznie wszystkim za miłe słowa!

    OdpowiedzUsuń
  8. Pierwsza wizyta i od razu trafiłam na to co uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń