Mój mąż jest miłośnikiem wszelakich ciasteczek vel batoników owsianych. Wszystkie bezapelacyjnie mu smakują. Moim zdaniem wypiekane są najsmaczniejsze. A wersja z daktylami to nasza ulubiona. Zapraszam!

Składniki na małą prostokątną formę 21 cm x 24 cm

3 szklanki płatków owsianych górskich

1 kopiata szklanka dodatków w dowolnych proporcjach tj: 

- amarantus ekspandowany ok. 2 łyżek

- wiórki kokosowe ok. 1 łyżki

- siemię lniane w ziarnach ok. 3 łyżek

- 3 morele suszone

- 1 łyżka rodzynek

- kilka daktyli, posiekanych - daktyle mają przeważać nad resztą składników

Poza tym:

 3/4 lub 1/2 (daktyle dodają słodkości, cukru może być mniej) szklanki brązowego cukru

1,5 łyżki prawdziwego miodu, płynnego (użyłam kwiatowego)

18 dag masła 

1 łyżeczka cynamonu (jeśli lubicie)

KCAL:
Całość: 2180 kcal
W jednej porcji (dzieląc batoniki na 16 porcji w foremce) 136 kcal

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni C.

Płatki owsiane mieszamy w dużej misce z resztą sypkich składników. Masło rozpuszczamy w rondelku, wsypujemy brązowy cukier, miód i cynamon - mieszamy całkowitego rozpuszczenia,  na małym ogniu. Następnie gotujemy, mieszając co chwilę przez 5 minut na małym ogniu. Wlewamy wszystko do misy z płatkami, mieszamy energicznie aż wszystko się połączy w gęsta masę. Wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatamy ręką (lub łyżką jeśli gorące). Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy (bez termoobiegu) 15 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika delikatnie nacinamy (aby powstały linie wzdłuż których będziemy kroić batoniki jak ostygną, linie ułatwią krojenie). Po całkowitym ostygnięciu kroimy batoniki ostrym nożem. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet do kilku dni.

Smacznego!