Kolorowy sernik na zimno z serków homogenizowanych
Serniczki na zimno w lecie przygotowuję na okrągło. Córa je bardzo lubi, zawsze ona wybiera kolory galaretek. Przy tej wersji serniczka poprosiła o wzmocnienie koloru zielonego żeby był bardziej "dinozaurowy" ;) użyłam więc barwnika, ale Wy nie musicie go dodawać. Owoce na wierzchu to dowolna kombinacja, dajcie to co macie pod ręką. Polecam!
Składniki na tortownicę 24 cm
Biszkopt:
2 jaja
1/3 szklanki cukru
2 kopiate łyżki mąki pszennej
Serniczek:
150 g serka homogenizowanego truskawkowego
150 g serka homogenizowanego jagodowego
150 g serka homogenizowanego naturalnego + 1 kopiata łyżeczka cukru pudru
3 galaretki: truskawkowa, szafirowa (lub owoce leśne), agrestowa
1 galaretka na wierch np. poziomkowa, agrestowa lub cytrynowa
około 300 g dowolnych owoców: truskawki, borówki amerykańskie, maliny, czarna porzeczka
Przygotowanie biszkoptu:
piekarnik nastawiamy na 160 stopni C. Jaja ubijamy mikserem z cukrem przez 5 minut na puszystą masę. Dodajemy mąkę mieszamy do połączenia. Spód tortownicy smarujemy masłem/olejem i posypujemy bułką tartą i wlewamy biszkopt. Pieczemy 15-18 minut na złoto. Studzimy.
Przygotowanie serniczka:
Każdą z trzech galaretek rozpuszczamy w 1 szklance wody wg przepisu na opakowaniu. Studzimy. Galaretkę, którą będziemy dawać na wierzch rozpuszczamy w 2 szklankach wody. Studzimy. Gdy pierwsze trzy galaretki zaczną tężeć ubijamy je z serkami mikserem do całkowitego połączenia w kolejności: serek truskawkowy+galaretka truskawkowa. Wylewamy masę na biszkopt, czekamy aż troszkę stężeje w lodówce aby wylać następną. Ubijamy serek jagodowy+galaretka szafirowa (lub z owoców leśnych) i wylewamy na masę truskawkową. Ubijamy serek naturalny z cukrem i galaretką agrestową (ja dałam zielony barwnik) i wylewamy na poprzednią masę. Gdy ostatnia masa trochę stężeje wykładamy umyte owoce i zalewamy ostatnią galaretką. Wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
prezentuje się wspaniale ;)
OdpowiedzUsuńSmakowite!
OdpowiedzUsuńDziękuję Wam ślicznie!
OdpowiedzUsuńCudeńka te warstwy do rodzinnej kawki idealny przy upale :D
OdpowiedzUsuńświetnie się prezentuje :) też lubię ciacha na zimno w lecie :)
OdpowiedzUsuńLekki i pyszny :)
OdpowiedzUsuńsuper pomysł, takie kolorowe serniczki to dla dzieci świetny pomysł. :) moje córki uwielbiają :)
OdpowiedzUsuńPiękny kolorowy :-). Taki deser świetnie ochłodzi w upalny dzień.
OdpowiedzUsuńDzięki serdeczne wszystkim!
OdpowiedzUsuńWspaniałe uzyskałaś kolorki, obowiązkowy deser o tej porze roku :)
OdpowiedzUsuńObowiązkowy! Dziękuję :)
Usuń