Kruche gwiazdki śmietankowe

Monica 23 Comments


Święta tuż tuż. Macie już spisane świąteczne jadłospisy ? :) To już ostatni dzwonek do przygotowań. Ja upiekłam nowe ciasteczka. Przez kilka lat nie piekłam ciasteczek na święta, stwierdziłam, iż ten rok będzie inny i upiekę coś dla potworów ciasteczkowych ;) Padło na kruche ciastka, bez jaj, z mąką, masłem, cukrem i śmietaną :) Kilka kropli aromatu śmietankowego i piękny zapach unosił się podczas pieczenia. Polecam! I tak oto wrzucam pierwszy świąteczny przepis w tym roku.



Składniki na 30-35 sztuk

2 szklanki mąki
20 dag masła lub margaryny, zimnej
5 łyżeczek cukru pudru
8 g cukru waniliowego (tj. pół opakowania 16 g)
4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%*
kilka kropli aromatu śmietankowego
szczypta soli

Poza tym: gruby cukier do wypieków
3-4 łyżki mleka
pędzelek

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukry, sól. Masło kroimy w cienkie piórka/płatki, dodajemy do mąki, siekamy nożem. Dodajemy śmietanę, aromat. Zagniatamy rękami na gładkie, elastyczne ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość 4-5 mm. Wycinamy ciasteczka z dziurką (lub bez). Ja użyłam gwiazdek, mogą być każde, jakie posiadacie. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy pędzelkiem zamoczonym w mleku i posypujemy grubym cukrem.

Wkładamy do nagrzanego na 175 stopni C piekarnia i pieczemy 13-16 minut (aż brzegi zaczną się rumienić, czas pieczenia zależy od grubości ciasteczek).

Studzimy na kratce. Zajadamy :)

Smacznego!

*gdyby ciasto nie chciało się zagnieść należy dodać jeszcze troszkę śmietany, gdyby było za luźne należy dosypać mąki
^ gwiazdki są najlepsze w dzień upieczenia, chyba, że przechowamy je szczelnie do następnego dnia, wtedy też będą smaczne

Przepis dodaję do akcji:
Ciastka na jeden kęs - NAGRODA

23 komentarze:

  1. Ślicznie!
    Ciasteczka są takie lekkie i delikatne jak śniegowy puch.

    OdpowiedzUsuń
  2. Małe, śliczne pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przesliczne gwiazdki. Bardzo lubie smietankowe ciasteczka :)

    Buziaki.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale bym zjadła takich ciasteczek :)
    Ja w tym roku nic nie robię tylko leżę (mam nadzieje) do góry moim ogromnym brzucholem. Ale z chęcią bym sobie podekorowała jakieś ciasteczka ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękne! Aż żal je zjeść!

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają pięknie, tak zimowo :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Tak ślicznie wyglądają,że szkoda jeść, na choinkę bym zawiesiła.

    OdpowiedzUsuń
  8. ślicznie wyglądają te gwiazdki:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Również jestem ciasteczkowym potworem, więc chętnie podłączyłabym się do pałaszowania takich słodkości. Jeśli smakują tak, jak wyglądają, to jestem przekonana, że smakowałyby mi. :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Prześliczne są te gwiazdeczki! Takie świąteczne, śliczne:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Śliczne śnieżne gwiazdki :-) Właśnie kupiłam sobie takie gwiezdne foremki i jutro Twoje ciasteczka zagoszczą na moim stole ;-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Chciałam napisać, że są śliczne, ale mnie inni wyprzedzili:) Ale co tam, są śliczne:D

    OdpowiedzUsuń
  13. Gwiazdki upieczone, są pyszne! :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jakie one śliczne... pochrupałabym z wielką przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  15. jakim cudem są takie śnieżne ? :) śliczne!

    OdpowiedzUsuń