Kurczak ze szpinakiem, serem pleśniowym i kaszą

Monica 9 Comments



Kolejne nieśmiertelne połączenie drobiu ze szpinakiem i serem pleśniowym ;) Najlepsze w tym daniu to dowolność w wyborze kaszy. Dajcie jaką lubicie, czy to będzie pęczak, gryczana, jaglana, jęczmienna... ze wszystkimi rodzajami będzie pysznie :) Kasze rządzą w moim menu. Poza tym, są przepyszne.

Ach! Dziękuję za 900 tys wyświetleń :) Już blisko do miliona  :)



Składniki dla 4 osób
3-4 woreczki kaszy jęczmiennej lub pęczaku
2 małe piersi z kurczaka
pół opakowania mrożonych liści szpinaku (7 szt. brykietu)
1 duży pomidor
100-150 ml śmietany kremówki
100 g sera z niebieską pleśnią tj Lazur
1 cebula
3 ząbki czosnku
pół szklanki białego wina
0.5 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz
1 łyżka masła i oliwy

Na maśle i oliwie podsmażamy umytego i pokrojonego w kostkę kurczaka, dodajemy posiekana cebulkę, zmiażdżony czosnek, majeranek, sól i pieprz. Podsmażamy około 5-8 minut. Odstawiamy kurczaka na spodeczek, pozostawiając tłuszcz ze smażenia. 

Wrzucamy na niego szpinak, sparzonego i obranego ze skórki posiekanego pomidora oraz wino i dusimy na średnim ogniu aż do rozpadnięcia się szpinaku. Doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy do szpinaku kurczaka i zalewamy całość śmietanką oraz dorzucamy ser pokrojony w kostkę. Dusimy na średnim ogniu całość 10 minut.

Podajemy z ugotowaną kaszą jak na zdjęciu.

Smacznego!

9 komentarzy:

  1. Ostatnio bardzo często jem szpinak, bo go uwielbiam. Twoje połączenie też mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię takie dania bo nie dość, że są zdrowe, to i szybkie wykonaniu a przy okazji przepyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  3. jakoś kurczak w szpinaku zawsze mi bardziej pasuje do makaronu:) a kaszę bardzo lubię, u mnie dziś dla odmiany kuskus:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Brzmi i wygląda apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wszystko co lubię w jednym daniu:), faktycznie- szpinak do tej pory jadłam raczej z makaronem, ale chętnie wypróbuję Twoją wersję:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wszystko co lubię - super obiadek :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję wszystkim za odwiedziny!

    OdpowiedzUsuń
  8. Bez wątpienia spróbuję! - brzmi na tyle prosto, że chyba dam radę :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudowny obiad, wygląda rewelacyjnie :P

    OdpowiedzUsuń