Mini pączki na serku homogenizowanym

16:35:00 Monica 11 Comments

Świetna alternatywa dla tych co lubią pączki a nie mają tyle czasu aby je zrobić. Pączusie są bardzo łatwe i mega szybkie w wykonaniu, na dodatek zdrowsze i mniej kaloryczne niż klasyczne pączki. Mają kruchą skórkę i puszyste wnętrze, słodko pachnące cynamonem. Polecam dla zabieganych!

Moja inspiracja.

Składniki na około 20 mini pączków

150 g serka homogenizowanego (naturalny lub waniliowy)

3 łyżki śmietany 18%, gęstej

1 jajo

1 szklanka mąki tortowej

szczypta soli

1/3 łyżeczki cynamonu (można zrezygnować jeśli nie lubicie)

olej do smażenia

cukier puder + cukier waniliowy do posypania

Przygotowanie:

wszystkie składniki mieszamy razem energicznie łyżką aż do połączenia składników, uzyskując dosyć gęstą ciągnącą masę. Olej rozgrzewamy w rondlu, sprawdzamy czy jest gotowy wrzucając skórkę chleba. Nabieramy po pół dużej łyżki masy i wrzucamy na olej (ja pomagam sobie drugą łyżką). Smażymy na średnim/małym ogniu (nie może być za duży bo spalą się z zewnątrz a w środku będą surowe) około 2-3 minut, obracając aby równomiernie się usmażyły na złoty kolor.

Odsączamy je z oleju na papierze. Gdy odrobinę przestygną, przekładamy na talerz i posypujemy cukrami.

Smacznego!