Paprykowe kotleciki z pieczonymi ziemniakami i surówką z kapusty pekińskiej

Monica 19 Comments



Obiad. Klasyczny. Może być niedzielny. Bo po prostu czasem człowiek ma ochotę na coś niewyszukanego, pożywnego, smacznego, odrobinę kalorycznego, takiego jak mama robiła. Zapraszam zatem na pyszny obiad, gdy szaruga jesienna za oknem. Deszcz, zimnisko, a ja chora jeszcze...paskudny czas.


Składniki obiadu dla 4 osób

Paprykowe kotleciki
0.5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 duża cebula
1 czerwona papryka
1 jajo
bułka tarta
sól, pieprz, zioła prowansalskie

Paprykę myjemy, czyścimy i kroimy w kosteczkę. Cebulę siekamy.

Mięso mieszamy z jajem, cebulką, papryką i ziołami. Formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. 
Smażymy na rozgrzanym oleju.


Surówka z kapusty pekińskiej
1 średnia kapusta pekińska
1 duża czerwona papryka
1 puszka kukurydzy konserwowej
majonez
sól, pieprz, czerwona papryka

Kapustę kroimy w cienkie paseczki. Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Mieszamy ze sobą, dodajemy osączoną kukurydzę. Mieszamy z majonezem (ilość wg gustu) i przyprawami.

Pieczone ziemniaki
1-1,5 kg ziemniaków
rozmaryn
sól morska

Ziemniaki, obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki. Wykładamy na blachę do pieczenia, polewamy olejem słonecznikowym, posypujemy rozmarynem i solą morską. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w 200 stopniach C około godziny. Gdy ćwiartki są grubsze, to czas pieczenia się wydłuży, należy spróbować, czy ziemniaki nie są surowe w grubszych miejscach.

Smacznego!

19 komentarzy:

  1. Ale super! Wróciłam z pracy bardzo głodna i się opanowac nie mogę!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki u Ciebie jesienny nastrój...
    A kotlety ciekawie skomponowane.
    Bez nudy.

    OdpowiedzUsuń
  3. Smaczny obiad. A jaki piękny ,jesienny nagłówek. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo mi się podobają takie kotlety:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Od małego nie przepadam za mięsem mielonym, za to pieczone ziemniaczki chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyznam szczerze, że ja też. Najbardziej smakuje mi w spaghetti ;)

      Usuń
  6. Pewnie smaczne, ale bardzo kaloryczne :(. Czekam na lżejsze propozycje. Na pewno będę tu wpadać. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie miało być z założenia. Następna propozycja będzie lżejsza :)

      Usuń
  7. Zazwyczaj klasycznie i prosto i najlepiej smakuje ! Bardzo pysznie wygląda, obiad doskonały ! Życzę szybkiego powrotu do zdrowia :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo ciekawe kotlety...Z dodatkiem papryki jeszcze nie smakowałam i już z samej ciekawości wiem,że muszę szybko to nadrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję serdecznie wszystkim!

    OdpowiedzUsuń
  10. ahhh i usłyszałam skwierczące kotlety na patelni :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Prosto i smacznie :) tak najlepiej!

    OdpowiedzUsuń