Makaron w kremowym sosie serowo-pieczarkowym z boczkiem

10:26:00 Monica 11 Comments

I przyszedł czas na makaron. A jakże, za długo był nieobecny na blogu ;) Uwielbiam takie szybkie, proste i pyszne obiady z kluchami w roli głównej. A jako, że ostatnio polubiłam również boczek, znalazł swoje miejsce w tym daniu. Sos do makaronu jest wybory, iście kremowy i wspaniały w smaku :) Gorrrąco polecam :)

Składniki dla 4 osób

1 opakowanie makaronu penne (mogą być też rurki, świderki, spaghetti)

400 g pieczarek

1 łyżka oliwy z oliwek

100 g boczku wędzonego

1 duża cebula

1 łyżka masła

100 g serka topionego (o smaku śmietankowym, serowym, szynki)

400-500 ml śmietany płynnej 12 % lub 30%

10 dag sera żółtego, do starcia

sól

świeżo zmielony czar pieprz

pieprz kolorowy

papryka czerwona, słodka

bazylia, suszona lub świeża

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

Cebulkę i boczek drobno siekamy i wrzucamy na roztopione masło, smażymy aż cebulka się zeszkli a boczek podsmaży. Odkładamy na talerzyk.

Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki i smażymy, aż zmiękną, podlewając odrobiną wody, na 1 łyżce oliwy.

Do pieczarek dodajemy cebulkę z boczkiem, zalewamy śmietaną i gotujemy 5-10 minut do zgęstnienia. Dodajemy serek topiony i mieszamy aż się rozpuści (jak kroję go na kawałki, szybciej się rozpuszcza). Na końcu dodajemy żółty ser i wszystkie przyprawy.

Makaron odcedzamy i wlewamy do niego sos. Mieszamy dokładnie aby sos pokrył makron.

Posypujemy bazylią. Zajadamy :)

Smacznego!