Sałatka śledziowa z buraczkami, ziemniakami i jajami

Monica 14 Comments



To moja pierwsza propozycja na nadchodzące święta wielkanocne. W zasadzie nie tylko, bo taką sałatkę można zrobić kiedy tylko przyjdzie nam ochota. Jest to klasyczna i chyba jedna z najczęściej spotykanych sałatek ze śledziami. Jeśli chcemy aby śledzie były delikatniejsze należy zalać je mlekiem dzień wcześniej. Polecam!



Składniki

2 buraki
4 ziemniaki
4 filety śledziowe
3 jaja
2 cebule
pół szklanki śmietany 18%, niezbyt gęstej, półpłynnej,
ocet winny
posiekany szczypior
cukier
sól
pieprz

Buraki i ziemniaki wyszorować i ugotować w łupinkach, każde warzywo oddzielnie. Ostudzić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać i posiekać. Cebulkę obrać i posiekać, posypać łyżką cukru i wygnieść łyżką aby zmiękła. Śmietanę połączyć z cebulką, doprawić pieprzem, octem winnym, solą oraz cukrem. Ja wszystko daje "na oko", sos ma mieć słodko kwaśny smak. W przezroczystej salaterce układać warstwami: ziemniaki, buraki i śledzie pokrojone w małe kawałki. Polać całość sosem, posypać jajami i szczypiorem. Wstawić do lodówki na minimum godzinę, żeby sałatka się przegryzła.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji:
Wielkanocne Smaki - edycja IV

14 komentarzy:

  1. Uwielbiam sałatki śledziowy a ta jest najlepsza :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wiele dobrego słyszałam o takiej sałatce, ale jeszcze nie jadłam. Zrobię na Wielkanoc:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Aż wstyd się przyznać, ale jeszcze nigdy takiej nie robiłam ani nie jadłam. Choć przepis nieraz widziałam. Najwyższa pora w te święta to zmienić.

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię śledziki. Super propozycja. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. piękna i pyszna sałatka, doskonała na Wielkanoc
    Nominuję Twój blog do Liebster Blog Award http://shabbyeat.pl/liebster-blog-award-2/

    OdpowiedzUsuń
  6. Pięknie wygląda ta sałatka, ale ja za takimi nie przepadam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Śledziowe sałatki są specyficzne i nie każdemu smakują, ale ja lubię :)

      Usuń
  7. Dziękuję wszystkim za odwiedziny!

    OdpowiedzUsuń
  8. z buraczkami jeszcze nie robiłam ale widzę że warto wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszna sałatka! Idealna na zbliżającą się Wielkanoc :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. ja powoli się nawracam na śledzie, to teraz pora na sałatkę z jej udziałem:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wow, świetna sałatka :P Myślę, że ten przepis nie raz mi się przyda ;)

    OdpowiedzUsuń